De la contre-culture à la loi du marché

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En quelques décennies, la consommation bio et la santé naturelle sont passées de pratiques minoritaires à une reconnaissance quasi-unanime.

Comment une telle évolution s’est-elle opérée ?

Que reste-t-il des racines contestataires de cette culture ?

L’univers du « bio » est-il traversé par des contradictions ?

En s’appuyant sur un travail de terrain auprès de centaines de personnes, Anahita Grisoni dresse un panorama historique et sociologique de l’écologie et met à jour les tensions qui l’animent : progrès/tradition, laïcité/religion, individu/collectif, contestation/consensus…