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De la contre-culture à la loi du marché

De la contre-culture à la loi du marché

En quelques décennies, la consommation bio et la santé naturelle sont passées de pratiques minoritaires à une reconnaissance quasi-unanime. Comment une telle évolution s’est-elle opérée ? Que reste-t-il des racines contestataires de cette culture ? L’univers du « bio » est-il traversé par des contradictions ? En s’appuyant sur un travail de terrain auprès de […]

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